Tarte feijão com coco

Esta receita foi adaptada do blog: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2010/12/tarte-de-feijao-com-coco.html

Ingredientes:
1 base para tarte de massa folhada (ou massa quebrada)
280gr. de feijão branco (lata pequena)
350gr. de açúcar  ---- (não usei tudo - 250gr.)
80gr. de farinha
80gr de margarina ou manteiga
5 ovos médios
100gr de coco ralado ---- (usei 100gr de amêndoa ralada, quase pó)
Açúcar para polvilhar



Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC

2. Escorrer o feijão branco da lata e passá-lo muito bem por água.

3. Na bimby, colocar as amêndoas para moer (quase em pó), 3/4 toques no turbo. Reserve

4. Colocar o feijão no copo e transformá-lo em puré. É necessário empurrar o puré da borda do copo e voltar a moer. 

5. Juntar os restantes ingredientes e bater muito bem, até a massa ficar completamente homogénea.

6. Estender a massa e picar a base com um garfo (fazer furos em toda a massa depois de colocada na tarteira). Verter a massa sobre a base da tarte, polvilhar com açúcar.

7. Levar ao forno cerca de 35 minutos ou até estar dourada.

Feijoada rápida com camarão

Ingredientes: 
1 saco de miolo de camarão (650g)
1 pacote delicias do mar (usei formato lagosta)
1 chouriço dos pequenos
2 latas de feijão manteiga
2 cenoura
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 dl polpa de tomate
50g de azeite
1dl vinho branco
1 cubo de caldo de marisco


Preparação:
1. Colocar a cebola cortada em 4 e os dentes de alho no copo , picar 5segundos na velocidade 6. 
2. Empurrar a cebola da borda do copo para baixo, juntar o azeite, a cenoura cortada às rodelas e programar 5 minutos, velocidade colher invertida , 100º. 
3. Acrescentar o vinho, a polpa de tomate, o caldo de marisco e o chouriço cortado às rodelas, programar mais 5 minutos, colher invertida , 100º. 
4. Voltar empurrar preparado da borda do copo para baixo e adicionar o camarão, temperar e continuar com 100º durante mais 5 minutos na velocidade colher invertida . 
5. Adicionar as deliciais do mar cortadas aos pedaços,  e continuar com 100º durante mais 5 minutos na velocidade colher invertida . 
6. Numa panela deitar as 2 latas de feijão manteiga (não cabe no copo da bimby) e verter o preparado do copo da bimby. Manter em lume alto até ferver.
7. No final, reduzir para lume brando/médio durante 5minutos e rectificar os temperos, polvilhar com coentros e servir.

Receita adaptada de: http://trenguicesnacozinha.blogspot.pt/2009/12/feijoada-de-camarao-com-chourico.html

A BIMBY!