Tarte feijão com coco

Esta receita foi adaptada do blog: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2010/12/tarte-de-feijao-com-coco.html

Ingredientes:
1 base para tarte de massa folhada (ou massa quebrada)
280gr. de feijão branco (lata pequena)
350gr. de açúcar  ---- (não usei tudo - 250gr.)
80gr. de farinha
80gr de margarina ou manteiga
5 ovos médios
100gr de coco ralado ---- (usei 100gr de amêndoa ralada, quase pó)
Açúcar para polvilhar



Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC

2. Escorrer o feijão branco da lata e passá-lo muito bem por água.

3. Na bimby, colocar as amêndoas para moer (quase em pó), 3/4 toques no turbo. Reserve

4. Colocar o feijão no copo e transformá-lo em puré. É necessário empurrar o puré da borda do copo e voltar a moer. 

5. Juntar os restantes ingredientes e bater muito bem, até a massa ficar completamente homogénea.

6. Estender a massa e picar a base com um garfo (fazer furos em toda a massa depois de colocada na tarteira). Verter a massa sobre a base da tarte, polvilhar com açúcar.

7. Levar ao forno cerca de 35 minutos ou até estar dourada.